1.添加目的
（1）补充乳类营养素的不足：随着消化系统酶分泌的逐渐成熟、胃容量的增加、牙齿的萌出，小儿对食物质和量的需求不断增加。母乳中所含的铁、维生素等均不能满足小儿生长发育的需要。
（2）改变食物的性质，为断奶作好准备：食物从流质、半流质逐渐到固体食物的过渡，有利于训练小儿的咀嚼功能，满足小儿摄入量增加的需要。
（3）逐步培养婴儿良好的饮食习惯：食具由奶瓶改为匙、碗，锻炼了小儿进食的自一理能力。
2.添加原则
（1）添加方式：根据小儿营养需要及消化能力循序渐进，适应一种食品后再增加一种，从少到多，从稀到稠，从细到粗。逐步过渡到固体食物。
（2）添加时机：天气炎热或患病期间，应减少辅食量或暂停辅食，以免造成消化不良。
（3）食物质量：添加的食品应单独制作，不要以成人食物代替辅食，以保证质量。
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