在水中不解离，亲水基团主要是聚氧乙烯基和多元醇的羟基，亲油基团是长链脂肪酸（醇）以及烷基或芳基的等。
特点：毒性和溶血作用较小，不解离、不易受电解质和溶液pH的影响，能与大多数药物配伍应用，因而应用广泛，可供外用和内服，部分品种可用于注射剂。
（1）脂肪酸山梨坦类 商品名为司盘类（Spans）。
本类表面活性剂亲油性较强，常用作W/O型乳剂的乳化剂或O/W型乳剂的辅助乳化剂。
（2）聚山梨酯类 商品为吐温类（Tweens）。
由于分子中含有大量亲水性的聚氧乙烯基团，故其亲水性显著增强，成为水溶性表面活性剂，主要用作O/W型乳剂的。
（3）聚氧乙烯脂肪酸酯类 它们的水溶性和乳化性很强，常用作O/W型乳剂的乳化剂。如卖泽类表面活性剂。
（4）聚氧乙烯脂肪醇醚类 商品名为苄泽类。常用的品种有西土马哥（由聚乙二醇与十六醇缩合而成）。常用作乳化剂和增溶剂
（5）聚氧乙烯-聚氧丙烯共聚物 常用的有普朗尼克类，如普朗尼克F-68（泊洛沙姆188）。是良好的乳化剂，亦可用作润湿、分散等用途。
