利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度，统称为理化鉴定。通过理化鉴定，分析中药中所含的主要化学成分或有效成分，以及有害物质的有无等。现将常用的理化鉴定方法介绍如下：
1.物理常数的测定
包括相对密度、旋光度、折光率、硬度、黏稠度、沸点、凝固点、熔点等的测定。这对挥发油、油脂类、树脂类、液体类（如蜂蜜等）和加工品类（如阿胶等）药材的真实性和纯度的鉴定，具有特别重要的意义。
2.常规检查
①水分测定：水分测定方法药典规定有四种，即烘干法（干燥失重法，适用于不含或少含挥发性成分的中药）、甲苯法（适用于含挥发性成分的中药）、减压干燥法（适用于含有挥发性成分的贵重中药）和气相色谱法。也可应用红外线干燥法和导电法测定水分含量，迅速而简便。②灰分测定：将中药粉碎、加热，高温灼烤至灰化，则细胞组织及其内含物灰烬成为灰分而残留，由此所得的灰分称为“生理灰分或总灰分”。有些含草酸钙较多的中药，可测其酸不溶性灰分，即加10%盐酸处理，得到不溶于10%盐酸的灰分。③膨胀度检查：膨胀度是衡量药品膨胀性质的指标，系指按干燥品计算，每1g药品在水或其他规定的溶剂中，在一定的时间与温度条件下膨胀后所占有的体积毫升数。主要用于含黏液质、胶质和半纤维素类的天然药品。如药典要求北葶苈子膨胀度不得低于12，南葶苈子膨胀度不得低于3，蛤蟆油膨胀度不得低于55.④酸败度：是通过酸值、羰基值或过氧化值的测定，以控制含油脂种子类药材的酸败程度。如药典规定苦杏仁的过氧化值不得超过0.11.⑤色度检查：就是利用比色鉴定法，检查有色杂质的限量，也是了解和控制其药材走油变质的程度。药典规定检查白术的色度。⑥有害物质的检查：主要包括有机农药、黄曲霉毒素、重金属、砷盐等的检测。
3.一般理化鉴别
①呈色反应：利用药材的某些化学成分能与某些试剂产生特殊的颜色反应来鉴识。②沉淀反应：利用药材的某些化学成分能与某些试剂产生特殊的沉淀反应来鉴别。③泡沫反应和溶血指数的测定：利用皂苷的水溶液振摇后能产生持久性的泡沫和溶解红细胞的性质，可测定含皂苷类成分药材的泡沫指数或溶血指数作为质量指标。④微量升华：是利用中药中所含的某些化学成分，在一定温度下能升华的性质，获得升华物，在显微镜下观察其结晶形状、颜色及化学反应作为鉴别特征。⑤显微化学反应：显微化学反应是将中药粉末、切片或浸出液，置于载玻片上，滴加某些化学试剂使产生沉淀、结晶或特殊颜色，在显微镜下观察进行鉴定的一种方法。⑥荧光分析：利用中药中所含的某些化学成分，在紫外光或自然光下能产生一定颜色的荧光性质进行鉴别。 [本文共有 2 页，当前是第 1 页] <<上一页 下一页>>
